2.冷ます

決明子(ケツメイシ)

分類
マメ科エビスグサ属

決明子は眼精疲労などに効果があるハブ茶としても広く親しまれています。ハブ茶はマメ科のエビスグサの種子を乾燥させ炒ったものを煮出したものです。

目を明らかにする決明子

決明子は生薬名です。眼科の常備薬で目の炎症や充血をのぞく働きがあります。視力を回復させることから決明(目を明らかにする)ケツメイシと呼ばれます。
また腸が乾燥することによる便秘の人にもおすすめです。

中医営養学

期待される効果
甘苦鹹/微寒
性味
肝、胆、腎、大腸
帰経
清肝明目、益腎、潤腸通便
効能
目赤、めまい、疲れ目、便秘
適応

本草綱目

鹹/平 治青盲、目淫、膚赤、眼赤痛、涙出。久服:益精光、軽身。

エビスグサ

エビスグサのサヤが褐色に熟した頃に種子を採取したものが生薬の決明子(ケツメイシ)で、エビスグサとは「異国から日本に渡来した草」を意味します。

エビスグサは北アメリカ原産のマメ科の一年草で黄色い花を咲かせます。

秋に地上部のサヤを天日に干して乾燥させたあとに砕いて種子をとりだします。決明子を煎じた汁を煮物、ハブ茶、煮詰めてソースにしても使えます。