大豆は「体を補う」薬膳食材｜虚弱体質や産後のカラダを整える理由
大豆は日本の古事記に見えるほど歴史が古く畑の肉とたたえられます。食卓に欠かせない醤油、味噌、豆腐、納豆などは、大豆から生まれる美味しい食品です。
薬膳では大豆は、胃腸の機能を助け腸を整えながら、虚弱な身体を強くし、産後の回復を助ける食べ物で、滋養食と考えられてきました。
特に女性の場合、出産や月経によって体力も落ちやすいものです。大豆に含まれる良質なたんぱく質や大豆イソフラボンは、体の回復を助け、肌や髪の健康を保つ働きが期待されています。そのため薬膳では、大豆は「体を内側から整える基本食材」の一つとして扱われています。
大豆は母乳を助ける食べ物？産後におすすめされる理由
産後は体力の回復が必要です。大豆は高品質なたんぱく質を豊富に含んでおり、筋肉や組織の修復に役立ちます。たんぱく質は特に母乳を作るためにも重要で乳児の成長に必要な栄養素です。
また豆腐・豆乳・味噌など様々な形で食べられるため、体調が完全に戻っていない産後でも取り入れやすい食品です。
大豆の効能である「健脾」は消化機能を高め、栄養の吸収をよくします。気血不足による神経衰弱、不眠などを和らげ虚弱を改善し「催乳」の働きにより母乳分泌を促進させます。
産後の食事では、脂っこい料理よりも、こうした体をやさしく養う食材を取り入れることが大切です。大豆を日常の食事に少しずつ取り入れることで、体力回復や母乳のサポートにつながると考えられています。ただし、食べ過ぎないように注意をしましょう。
