血の滞りを解消する生玉葱の辛味の力
玉葱は、料理の名脇役として知られていますが、その薬膳効果は驚くほど美容に役立ちます。特に「血の巡り」を良くすることで、くすみのない透明感のある肌や、血栓を防ぐので生活習慣病の予防にも有効です。
生タマネギの美容効果
生の玉葱は特有の辛味があり、これが気血の巡りを促す働きをします。気の巡りが整うことで胃腸の働きが高まり、自然と食欲が湧いてきます。さらに、血の巡りが良くなることで肌に必要な栄養が行き渡り、艶やかで健康的な肌を育みます。
生は気血を促し、熟は滋養強壮
辛味成分の正体は硫化アリルという成分で、血液をサラサラにし、血行を促進する効果があります。これにより新陳代謝が活発になり、肌のターンオーバーが整い、くすみのない明るい肌やハリのある肌へと導きます。特に、生のままサラダや薬味として取り入れると、この効果を最大限に活かせます。
辛味を和らげるために水にさらすことがありますが、長時間浸けると硫化アリルが流れ出てしまいます。効果をしっかり得たい場合は、短時間の水さらしにとどめるのがポイントです。
一方、加熱した玉葱は辛味が減り、甘味が増します。甘味は滋養強壮に働きます。
