ビタミンAが多く干すとβ-カロテンがふえます。一般的にヨーロッパで品種改良されたアプリコットは甘くアジア地方のアンズは酸味があるといわれています。＊小児が多色すると虫歯になりやすい
中医営養学
- 期待される効能
- 甘酸／温
- 性味
- 肺、大腸
- 帰経
- 潤肺定端、生津止渇
- 効能
- から咳、便秘、口の渇き
- 適応
本草綱目
酸／熱 小毒 生食：傷筋骨。
メモ
春の花期は、3月～4月で可憐なピンクの花を咲かせ初夏に実をつけます。俳句では「杏の花」が春の季語、「杏」は夏の季語。
【杏子の花】
【杏子の実】
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