芦笋（アスパラガス）

消化器系の働きをたかめて食欲を増進させ元気をつける食材です。滋陰清熱の働きにより身体の熱を取ってのどの渇きや咳を和らげます。また利尿作用もあるため膀胱炎、排尿の不調などにも有用です。

グリーンアスパラとホワイトアスパラ

ホワイトアスパラは芽が出る前に盛り土をして遮光栽培し、グリーンアスパラは遮光をしないで栽培します。遮光栽培されたホワイトアスパラの方がやわらかく胃にも優しいので元気をつけたい時はホワイトアスパラの方が補気作用が高めです。