ブリは体力増強や肌の潤いを高める魚
鰤（ブリ）は温暖な海域から冷たい海域まで幅広い海域に分布します。肉食性で小魚や甲殻類、頭足類などを捕食し体長は通常1メートル以上に達することがあり大型のものでは2メートル以上に成長する大きな魚です。
薬膳の効能は、力強く気を補い、栄養豊富な血を生み出し、肌の潤いに必要な陰液も増やすので体力増強や美容効果が高い魚です。
ブリの力量は血を動かし熱を生む
江戸時代に著された本草書『本草食鑑（ほんちょうしょっかん）』には、その体長の大きさや異なる水深や水温でもたくましく成熟する様態から、多食すると血を動かし、熱を生じ、痰を湧かし、瘡を発し、嘔吐する。と記されています。
すなわち適量であれば、血を動かし熱を生じて活動的にしてくれます。また消化の要である脾胃を丈夫にする「健脾」の働きがあるので、消化機能をサポートしながら気血を補い、疲労回復、虚弱な身体にも体力や筋力をつけてくれるでしょう。
ブリで眼精疲労や知能低下を予防しよう
スマホやPCをよく使う人は日ごろから気にかけて血を補う必要があります。それは目を使うことは血を消耗しながら行う作業で、使いすぎると血を大量消費し栄養を届ける力が不足し目の衰えに繋がります。気血を強化するブリは眼精疲労の回復を助けてくれる魚です。
さらにブリには不飽和脂肪酸が含まれています。特にEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）といったオメガ-3脂肪酸が豊富です。これらの脂肪酸は脳機能にもとても良い影響を与えます。
