枝豆は胃腸の機能を助けながら気と血を補います。また体にたまる余分な湿を排出する働きでむくみを解消します。
枝豆は「熟していない大豆」ですが、畑の肉と呼ばれる大豆と同じ栄養があるため疲労回復、栄養補給にとても優れた食材です。
ふだんから脾胃の機能が弱い人は梅雨と夏は湿気で身体が重だるくなるので、枝豆を少しずつ食べることで消化力をあげ水分代謝をよくする身体づくりができます。
ビールのおつまみの定番「枝豆」
夏のビールとおつまみの定番「塩をふった枝豆」はとても合理的な組み合わせです。枝豆は胃腸の働きを高め気と血を補い夏バテを防ぎます。ビールは火照った身体を冷やし利尿作用があるため、夏にはとてもよい組み合わせです。
