ニンニクの辛味は温性で五臓の機能を活性化する働きがあります。また寒気のあるカゼ、胃を温め消化を促す作用もあります。ただし体内に熱のこもりやすい人が食べすぎると、目ヤニ、痰を生じたり、アトピー性皮膚炎やニキビが悪化する恐れがあるので控えめに。
にんにくの効果的な食べ方
にんにくは滋養強壮に優れた食材で気血のめぐりを良くし身体を温める作用があります。
気血が巡ると気分の落ち込みやストレスの解消にもつながるため、気血を巡らせるタマネギと一緒に調理するとよいです。炒め物やスープには、にんにくとタマネギを加えるとコクや香りもよくなります。
