2.冷ます

薄荷(ハッカ・ミント)

薬膳効能
頭目の熱を散らす

頭目の熱感やストレス対策に

薄荷はミントと同じシソ科の植物で繁殖力も強く清涼感あるさわやかな香りが特徴です。薄荷の葉はメントールに富んでいるため爽快な冷涼感で目や頭部の余分な熱を除き、頭目をスッキリさせます。

薄荷は漢方では辛涼解表薬

薄荷は生薬としても用いられ新しいものが良品とされています。辛涼解表薬(しんりょうげひょうやく)に分類され、多くは辛味で涼性、発汗力で風熱の邪を追い払います。

熱感を伴うカゼの初期に

カゼの初期にみられる頭痛、咽頭痛、汗がでないときに菊花、桑葉などと一緒に用いたり、また春先にみられる目の充血、頭痛などにも有効です。

気を巡らせる

薄荷の香りは気を巡らせる働きがあり、上昇し身体の上部の熱を清めてくれます。梅雨や夏の熱病、ストレスなどで気分がスッキリしない、イライラする、怒りっぽくなるときに薄荷をもちいるとよいでしょう。

使い方の注意

長く煎じると揮発して有効成分が消失するので、二~五分を目安に短い時間で煎じます。
また胃腸の弱い人、小児、刺激が強いので控えめに。妊婦は流産を誘発させる作用があるため禁忌です。

中医営養学

期待される効果
辛/涼
性味
肝、肺
帰経
疏散風熱、清利頭目、利咽
効能
発熱、頭痛、喉の痛み、目赤
適応

東方栄養新書

辛微甘/涼 肺、肝 疏散風熱、清利頭目、利咽、疎肝解毒

ハッカとミント

ミントの品種は多数ありますがペパーミント、スペアミント、ニホンハッカが代表的に使われています。日本でも18世紀にはすでに栽培され日本薄荷もこの中に含まれます。

日本薄荷

日本薄荷

オランダハッカ:スペアミント

オランダハッカ:スペアミント

マルバハッカ:別名アップルミント

マルバハッカ:別名アップルミント

ハーブティーに用いる時も、ミントやハッカの有効成分(主にメントール)は揮発性が高く有効成分が失われるので、ポットで蒸らす時間も短めに所ましょう。生で食べると胃痛、舌のしびれが出る恐れがあるので気を付けてください。

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