葛根/葛（カッコン・クズ）

葛殻：甘／平　下痢、解酒毒。葛根：甘辛／平　生根汁大寒　主消渇身大熱嘔吐、解諸毒。
用粉：止渇、利大小便、解酒、去煩熱

クズは蔓性の植物で、地面をはったり茎は巻き付いたりして長く伸びます。

葉は三つの小葉から成り、クズは睡眠をする植物として知られています。

クズの葉は光の強弱によって開閉運動をします。曇天では開いて光を多く取り入れます。

葛のお昼寝

光の強い時は葉の表を中にして受光量を少なくします。この状態をクズの昼寝と呼び「裏見草（うらみぐさ）」という別名があります。

クズの花

8月頃に赤紫色で甘い香りがする花を咲かせます。
クズはのツルはひと夏で10mぐらい伸びる生命力の強い植物で、ツルは葛布（くずふ）に織って着物に、葉は家畜の飼料にと、古来より暮らしの中で使われてきた身近な植物です。