さつまいもは小児や気血が不足している人に適し、胃腸を丈夫にし元気をつけてくれます。煮る、蒸す、柔らかくして常食すると便秘にも効果があります。
またさつまいもに含まれるビタミンCはデンプンに包まれた形をしているため加熱しても失われにくい特徴をもちます。
便秘解消に効く人と悪化する人の違い
さつまいもの食物繊維は腸内でもほとんど分解されず、腸壁を刺激するため便秘解消にはとても有効です。切ると白い汁が出てくるヤラピンは腸の動きを活発にし食物繊維との相乗効果が便秘を解消させます。
さつまいもは瘦せていている人や胃腸の弱い人にむいています。便秘解消とビタミンCも豊富なため美容食にもなります。しかし、気の滞りによる腹部膨満感がある人が食べるとガスが増えお腹がはってしまう事があるので、太りやすい人、肥満の人は注意が必要食材です。
