独活（ウド・ドッカツ）

日本原産の野菜で若葉、蕾、芽、茎の部分が食用となります。山に自生する山ウド、日のあたらない地下で栽培する白ウドがあり白ウドの効能はやや弱いです。
温性で筋骨に溜まる風湿を除く効果があるため、寒湿による、腰以下のしびれ、関節痛を緩和します。

ウドの生薬名は独活（ドッカツ）

ウドは高麗人参と同じウコギ科の植物です。ウドの根を乾燥させたものを薬として使います。特に湿度の高い時の頭痛、カゼ、足腰などの関節の痛みに効きます。